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de
Vorspeisen Entrées
Rotbarbenfiletsalat mit Zitrusfrüchten Foie gras fait maison au piment d’Espelette avec son chutney à l’échalote confit à l’arôme de truffe
24€
Duo aus Räucherlachs und Graved Lachs Duo de saumon fumé et gravlax et sa crème à l'oignon confit
19€
Bonbon de saumon fumé et chèvre st maure fourré au miel, graines de chia et salade mêlée
16€
Soupe de poisson maison, rouille et croûtons
15€
Salade de magret de canard fumé
16€
Ardoises duo à partager
Ardoise Gourmet
31€
Ardoise de la mer
31€
Fisch Fleisch Poissons & Viandes
Provence Krake Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et légumes provençaux
Italienisches Risotto und provenzalisches Gemüse
27€
Italienisches Risotto und provenzalisches Gemüse
Filet de Saint-Pierre Filet de St Pierre sauce cacao, écrasé de patates douces à l'huile fumée, chips de patates douces et grué de cacao
Kakaosauce und Speckchips auf Süßkartoffel
27€
Kakaosauce und Speckchips auf Süßkartoffel
Filet de Daurade, risotto de quinoa au chorizo, coulis poivrons
26€
Einseitig gegrilltes Lachssteak Pavé de saumon grillé à l’unilatéral, beurre citronné et riz basmati (180g)
Mit 1/2 Zitrone und Basmatireis
24€
Mit 1/2 Zitrone und Basmatireis
Kabeljaufilet nach portugiesischer Art Dos de cabillaud à la portugaise et son écrasé de pomme de terre
Kartoffelbrei
26€
Kartoffelbrei
Steak Tartare de saumon, avocat et papaye, frites fraiches, salade
Gemischter Salat und frische Pommes
26€
Gemischter Salat und frische Pommes
Jos Burger Magret de Canard à l'orange, écrasé de pomme de terre et de patate douce
Warm panierter Ziegenkäse-Burger mit Senf-Honig-Sauce
28€
Warm panierter Ziegenkäse-Burger mit Senf-Honig-Sauce
Rinder-Tagliata mit sonnengetrockneten Tomaten Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g)
Rucola, Parmesan, frische Pommes
28€
Rucola, Parmesan, frische Pommes
Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce Ribs de porc sauce barbecue avec frites fraîches et salade mêlée
Mit frischen Pommes und gemischtem Salat
25€
Mit frischen Pommes und gemischtem Salat
Vorschlag des Tages Burger au Foie Gras maison et frites fraîches
26€
Der Burger vom Chef Le Burger du Chef
Rinderhacksteak, Tomaten, Essiggurken, Cheddar, Salat und Zwiebelkompott Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
21€
Rinderhacksteak, Tomaten, Essiggurken, Cheddar, Salat und Zwiebelkompott Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
Der Doppelburger Le Double Burger
Chef's Burger mit doppeltem Hacksteak und doppeltem Cheddar Burger du chef avec double steak haché et double cheddar
26€
Chef's Burger mit doppeltem Hacksteak und doppeltem Cheddar Burger du chef avec double steak haché et double cheddar
Burger de Jo et frites fraîches
21€
Soßenergänzung Assiette du pêcheur façon bouillabaisse, rouille et croûtons
Barbecue, Pfeffer, Roquefort Lotte, gambas, St Pierre et rouget
34€
Barbecue, Pfeffer, Roquefort Lotte, gambas, St Pierre et rouget
Risotto, Woks & Salate Risottos, Woks & Salades
Risotto aux grosses crevettes marinées à l'ail noir
26€
Wok aux grosses crevettes
26€
Risotto – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Risotto poulet ou végétarien
Risotto mit Parmesan-Tuile und knackigem Gemüse Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants
24€
Risotto mit Parmesan-Tuile und knackigem Gemüse Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants
Wok – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Wok poulet ou végétarien
Wok mit chinesischen Nudeln und knackigem Gemüse mit Korianderöl Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre
24€
Wok mit chinesischen Nudeln und knackigem Gemüse mit Korianderöl Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre
Salade de poulpe à la grenade
21€
Salade Caesar Version Saumon fumé
21€
Burrata sur son carpaccio de tomates coeur de boeuf
21€
Ziegensalat Salade Caesar
21€
Salade de magret de canard fumé
24€
Nachspeisen Desserts
Erdbeer-Crisp mit Walderdbeer-Schlagsahne Tartelette craquante au citron maison meringué minute
Knuspriger Filoteig mit Walderdbeer-Schlagsahne, Erdbeersorbet und Erdbeerstückchen
12€
Knuspriger Filoteig mit Walderdbeer-Schlagsahne, Erdbeersorbet und Erdbeerstückchen
Erdbeer Tiramisu Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas
10€
Das wesentliche fließende Herz L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt
Mit Schokolade und einer Kugel Joghurteis
10€
Mit Schokolade und einer Kugel Joghurteis
Leidenschaft Kuppel Tiramisu au caramel beurre salé
10€
Panna Cotta Panna cotta
Mit gesalzenem Butterkaramell oder roten Früchten Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
9€
Mit gesalzenem Butterkaramell oder roten Früchten Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
Croustillant à la fraise
12€
Gourmetkaffee - 3 Stück Café gourmand - 4 pièces
10€
3 Kugeln Eis 3 boules de glace
Mit Schlagsahne und seinem Keks Avec chantilly et son biscuit
9€
Mit Schlagsahne und seinem Keks Avec chantilly et son biscuit
Ardoise de fromages
12€
Menüs Menu
Formule Entrée + Plat + Dessert
43€
Entrées : Duo de saumon fumé et gravlax ou Soupe de poisson ou Salade de magret de canard fumé
Plats : Risotto poulet ou végétarien ou Wok de poulet végétarien ou Pavé de saumon grillé à l'unilatéral avec son beurre citronné et riz basmati (160g)
ou Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g) ou Le Burger du Chef ou Burrata sur son carpaccio de tomates
Desserts : Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou 3 boules de glace avec chantilly ou café gourmand ou coeur coulant au chocolat
Menü Kinder Menu Kids
15 €
Für Kinder von 3 bis 12 Jahren Jusqu'à 11ans
Menu Kinder Menu kids
15€
Bis zu 12 Jahren
Gehacktes Steak oder knusprige Nuggets oder panierter Fisch Jus de fruit ou sirop
Pommes oder Nudeln Steak haché ou nuggets crispy ou poisson pané
2 Kugeln Eis nach Wahl Frites ou Pâtes
2 boules de glace
WEINE Vins & Champagnes
Legrand Frères AOC "Brut" Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»
43€
Savoie AOC Domaine Belluard „Perlen des rohen weißen Berg“ im Jahr 2014 Champagne H.Blin Brut
48€
Savoie AOC Domaine Belluard "Mont Blanc Brut Null" im Jahr 2014 Prosecco "extra dry"
28€
Minuty Prestige
42€
Domain Triennes ggA ‚Die Aurelian„2016 Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens
26€
Clos Saint Vincent Bellet AOC "Le Clos" 2016 Clos saint Vincent AOP Bellet
58€
Clos Saint Vincent VDF «B2B» 2016 Uby n°3
23€
Calvi Domaine Alzipratu AOC "Projektoren" 2016 Uby n°4
26€
Domaine Castell Reynoard UDF «Für meinen Vater» 2016 Domaine Chevalier - AOC Bourgogne
34€
Côte de Provence Clos des Bären AOC "Milia" 2017 La Chablisienne - Le Finage, Chablis
44€
Corse Domaine Old AOC 2016 Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru
78€
Bandol AOC 2016 Domaine Terrebrune Viognier - Vendanges d'Octobre
46€
Clan des Loups, AOP Village
30€
Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP
30€
Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage
42€
Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP
24€
Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé
48€
San Pedrone - Ile de Beauté IGP
29€
Alsace 75cl Château Fosse-Sèche - AOC Arcane
52€
Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP
55€
Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP
42€
Domaine Paul Kubler AOC "Pinot Gris k" im Jahr 2014 Louis Jadot - Les petites pierres
34€
Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC
110€
Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"
45€
Domaine Paul Kubler "Der kleine Kopf in der Sonne" AOC 2013 Domaine Chevalier - AOC Ladoix
68€
BURGUNDY 75cl Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin
82€
Chablis Domaine Patrick Piuze "chick Terroir" AOC 2015 Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion
34€
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