Rotbarbenfiletsalat mit Zitrusfrüchten

Soupe de poissons maison (rouille, croûtons)

Duo aus Räucherlachs und Graved Lachs

Duo de saumon fumé et gravlax au poivre de Sichuan et sa crème à l'oignon confit

Hausgemachte Entenstopfleber Und sein Mango-Chutney

Foie gras de canard fait maison au piment d'Espelette, chutney de potimarron

Thunfisch-Tataki mit Wakame und Edamame-Salat

Bisque de Homard et sa brochette de crevettes croustillantes

Tintenfischsalat mit Mango

Os à moelle rôti, pain grillé et fleur de sel

Terrine de lapin aux châtaignes et son confit de griottes

Terrine de lapin aux châtaignes et son confit de griottes

Salade italienne

Salade italienne

Vorschlag des Tages

Cassolette d'escargot à la crème d'ail des ours

Assortiment de foie gras, saumon fumé, saumon gravlax et poulpe

Assortiment de foie gras, saumon fumé, saumon gravlax et poulpe

Assortiment de charcuterie et fromages

Assortiment de charcuterie et fromages

Provence Krake Italienisches Risotto und provenzalisches Gemüse

Poulpe à la Provençale Risotto à l’italienne et légumes provençaux

Kabeljaufilet nach portugiesischer Art Kartoffelbrei

Dos de cabillaud à la portugaise Écrasé de pomme de terre

Dicker Tintenfisch mit Chorizo sautiert Kleines Gemüse und Kartoffelpüree

Encornet épais sauté au chorizo Petits légumes et écrasé de pomme de terre

Filet de Saint-Pierre Kakaosauce und Speckchips auf Süßkartoffel

Filet de St Pierre Sauce cacao et chips de lard sur patate douce à l'huile fumée

Thunfischsteak Und ich bin grünes Risotto

Parmentier de canard Jus à l'hibiscus et sa salade mêlée

Einseitig gegrilltes Lachssteak Mit 1/2 Zitrone und Basmatireis

Pavé de saumon grillé à l'unilatéral Avec son beurre citronné et riz basmati

Lachs- und Avocado-Tartar Rosa Beeren und Limette

Filet de daurade sébaste Au jus de bouillabaisse, pomme de terre et tapenade

Tagliatelles aux gambas Sauce armoricaine

Tagliatelles aux gambas Sauce armoricaine

Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce Mit frischen Pommes und gemischtem Salat

Ribs de porc sauce barbecue Avec frites fraîches et salade mêlée

Lackierte Pflaume vom iberischen Schwein Mit Pfirsich und Wok-Gemüse

Pluma de porc ibérique Aux figues marinées au vin rouge et cannelle et son gratin dauphinois aux cèpes

Rinder-Tagliata mit sonnengetrockneten Tomaten Rucola, Parmesan, frische Pommes

Tagliata de bœuf aux tomates séchées Roquette, parmesan, frites fraîches

Steak Gemischter Salat und frische Pommes

Pavé de bœuf Salade mêlée et frites fraîches

Der Burger vom Chef Rinderhacksteak, Tomaten, Essiggurken, Cheddar, Salat und Zwiebelkompott

Le Burger du Chef Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons

Der Doppelburger Chef's Burger mit doppeltem Hacksteak und doppeltem Cheddar

Le Double Burger Burger du chef avec double steak haché et double cheddar

Jos Burger Warm panierter Ziegenkäse-Burger mit Senf-Honig-Sauce

Le Burger de Jo Burger au chèvre chaud pané avec sa sauce moutarde et miel

Vorschlag des Tages Galette de pomme de terre, légumes provençaux, tomates, cornichons, salade

Burger végétarien Galette de pomme de terre, légumes provençaux, tomates, cornichons, salade

Soßenergänzung Barbecue, Pfeffer, Roquefort

Supplément sauce Barbecue, Poivre, Roquefort

Risotto – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Risotto mit Parmesan-Tuile und knackigem Gemüse

Risotto - Poulet, saumon, crevettes ou légumes Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants

Wok – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Wok mit chinesischen Nudeln und knackigem Gemüse mit Korianderöl

Wok - Poulet, saumon, crevettes ou légumes Wok avec ses nouilles chinoises et légumes croquants à l’huile de coriandre

Ziegensalat Au miel sur pain grillé

Salade de chèvre chaud Au miel sur pain grillé

Erdbeer-Crisp mit Walderdbeer-Schlagsahne Knuspriger Filoteig mit Walderdbeer-Schlagsahne, Erdbeersorbet und Erdbeerstückchen

Croustillant à la mandarine et sa chantilly à la mandarine impériale Croustillant de pâte filo et sa chantilly à la mandarine impériale, sorbet mandarine et zestes de mandarine confites

Erdbeer Tiramisu

Tiramisu au chocolat

Das wesentliche fließende Herz Mit Schokolade und einer Kugel Joghurteis

L’incontournable cœur coulant Au chocolat et sa boule de glace au yaourt

Leidenschaft Kuppel

Tartelette craquante au citron meringuée

Carpaccio von der Ananas Und sein Ananassorbet

Tarte fine aux pommes Et sa glace vanille

Panna Cotta Mit gesalzenem Butterkaramell oder roten Früchten

Panna cotta Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou coulis de mangue

Le royal pailletine aux 2 chocolats Et son coulis chocolat café

Le royal pailletine aux 2 chocolats Et son coulis chocolat café

Gourmetkaffee - 3 Stück

Café gourmand - 4 pièces

3 Kugeln Eis Mit Schlagsahne und seinem Keks

3 boules de glace Avec chantilly et son biscuit

Assortiment de fromages affinés

Assortiment de fromages affinés