Start /Menü
de
Vorspeisen Entrées
Rotbarbenfiletsalat mit Zitrusfrüchten Foie gras fait maison avec son chutney de saison et sa tranche de pain beurré grillé
26€
Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l’aneth, crème montée à la ciboulette et sa tranche de pain beurré grillé Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l’aneth, crème montée à la ciboulette et sa tranche de pain beurré grillé
21€
Salade à l’italienne, roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella Salade à l’italienne, roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella
19€
Carpaccio de tomate coeur de boeuf , roquette, huile d'olive, basilic et pignons Carpaccio de tomate coeur de boeuf , roquette, huile d'olive, basilic et pignons
16€
Ardoises à partager pour 2 Ardoises à partager pour 2
Ardoise Fritto Misto Ardoise Fritto Misto
Crevettes, calamars et poissons frits avec sa délicieuse sauce tartare maison Crevettes, calamars et poissons frits avec sa délicieuse sauce tartare maison
26€
Crevettes, calamars et poissons frits avec sa délicieuse sauce tartare maison Crevettes, calamars et poissons frits avec sa délicieuse sauce tartare maison
Nos spécialités Nos spécialités
Magret de canard du Sud-Ouest laqué au soja, miel et thym et mousseline de panais maison Magret de canard du Sud-Ouest laqué au soja, miel et thym et mousseline de panais maison
33€
Poulpe grillé, sauce vierge, risotto et ses petits légumes Poulpe grillé, sauce vierge, risotto et ses petits légumes
33€
Fisch Fleisch Poissons & Viandes
Einseitig gegrilltes Lachssteak Risotto au poulet , petits légumes et sa tuile au parmesan
Mit 1/2 Zitrone und Basmatireis
24€
Mit 1/2 Zitrone und Basmatireis
Tartare de bœuf au couteau façon à l’italienne et frites fraiches Tartare de bœuf au couteau façon à l’italienne et frites fraiches
26€
Risotto végétarien avec ses petits légumes Risotto végétarien avec ses petits légumes
24€
Vorschlag des Tages Pavé de saumon grillé à l'unilatéral, sauce au beurre blanc citronné et riz basmati
26€
Tartare de saumon à l’avocat et à la mangue servi avec ses frites fraîches Tartare de saumon à l’avocat et à la mangue servi avec ses frites fraîches
26€
Brochette de volaille aux herbes de Provence grillé à la plancha, frites fraîches et salade Brochette de volaille aux herbes de Provence grillé à la plancha, frites fraîches et salade
24€
Risotto, Woks & Salate Burgers & Salades
Risotto – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Burger du Chef avec sa sauce mayonnaise maison et frites fraiches
Risotto mit Parmesan-Tuile und knackigem Gemüse Steak haché, cheddar, salade, tomate, oignons confits
24€
Risotto mit Parmesan-Tuile und knackigem Gemüse Steak haché, cheddar, salade, tomate, oignons confits
Wok – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Salade César au poulet croustillant, romaine, tomate, œuf mollet, copeaux de parmesan et croutons
Wok mit chinesischen Nudeln und knackigem Gemüse mit Korianderöl
24€
Wok mit chinesischen Nudeln und knackigem Gemüse mit Korianderöl
Salade César au saumon fumé, romaine, tomate, œuf mollet, copeaux de parmesan et croutons Salade César au saumon fumé, romaine, tomate, œuf mollet, copeaux de parmesan et croutons
26€
Burger au Poulet, avocat, frites fraîches Burger au Poulet, avocat, frites fraîches
24€
Poke bowl végétarien Poke bowl végétarien
23€
Poke bowl au Saumon Poke bowl au Saumon
24€
Nachspeisen Desserts
Das wesentliche fließende Herz L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace vanille
Mit Schokolade und einer Kugel Joghurteis
13€
Mit Schokolade und einer Kugel Joghurteis
Carpaccio d’ananas et son sorbet ananas Carpaccio d’ananas et son sorbet ananas
10€
Leidenschaft Kuppel Tiramisu à la fraise
10€
Gourmetkaffee - 3 Stück Café gourmand (Assortiment de mignardises)
Carpaccio d'ananas, tiramisu fraise, panna cotta caramel Carpaccio d'ananas, tiramisu fraise, panna cotta caramel
10€
Carpaccio d'ananas, tiramisu fraise, panna cotta caramel Carpaccio d'ananas, tiramisu fraise, panna cotta caramel
Ardoise de fromages affinés Ardoise de fromages affinés
12€
3 Kugeln Eis 3 boules de glace et chantilly
Mit Schlagsahne und seinem Keks
9€
Mit Schlagsahne und seinem Keks
Pavlova aux fruits rouges Pavlova aux fruits rouges
13€
Menüs Menu
Formule Entrée + Plat + Dessert+ Café Formule Entrée + Plat + Dessert+ Café
45€
Entrées: Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l’aneth, sa crème et sa tranche de pain beurré grillé ou Salade a l’italienne, roquette, tomate séchée, parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella ou Carpaccio de tomate Entrées: Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l’aneth, sa crème et sa tranche de pain beurré grillé ou Salade a l’italienne, roquette, tomate séchée, parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella ou Carpaccio de tomate
Plats: Pavé de saumon grillé à l'unilatéral, sauce au beurre blanc citronné et riz basmati ou Brochette de volaille aux herbes de Provence grillé à la plancha, frites fraîches et salade ou le Burger du Chef ou Burger Poulet ou Salade César au Poulet Plats: Pavé de saumon grillé à l'unilatéral, sauce au beurre blanc citronné et riz basmati ou Brochette de volaille aux herbes de Provence grillé à la plancha, frites fraîches et salade ou le Burger du Chef ou Burger Poulet ou Salade César au Poulet
ou Risotto au Poulet ou Risotto Végétarien ou Risotto au Poulet ou Risotto Végétarien
Desserts: Carpaccio d’ananas et son sorbet ananas ou Tiramisu à la fraise ou 3 boules de glace avec chantilly ou gâteau d'anniversaire (min 8pers) Desserts: Carpaccio d’ananas et son sorbet ananas ou Tiramisu à la fraise ou 3 boules de glace avec chantilly ou gâteau d'anniversaire (min 8pers)
Café expresso Café expresso
Menü Kinder Menu Kids
12 €
Für Kinder von 3 bis 12 Jahren Jusqu'à 11ans
Menu Kinder Menu kids
12€
Bis zu 12 Jahren
Pommes oder Nudeln Steak haché ou nuggets ou poisson pané
2 Kugeln Eis nach Wahl Frites ou Pâtes
2 boules de glace 2 boules de glace
WEINE Vins & Champagnes
Champagne Legrand Frères « Brut Réserve» Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»
43€
Champagne H.Blin Brut Champagne H.Blin Brut
48€
Prosecco "extra dry" Prosecco "extra dry"
28€
Minuty Prestige Minuty Prestige
Blanc et Rosé Blanc et Rosé
42€
Blanc et Rosé Blanc et Rosé
Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens
Blanc , Rouge et Rosé Blanc , Rouge et Rosé
26€
Blanc , Rouge et Rosé Blanc , Rouge et Rosé
Clos saint Vincent AOP Bellet Clos saint Vincent AOP Bellet
Blanc Blanc
58€
Blanc Blanc
Uby n°3 Uby n°3
Blanc Blanc
23€
Blanc Blanc
Uby n°4 Uby n°4
Blanc Blanc
26€
Blanc Blanc
Domaine Castell Reynoard UDF «Für meinen Vater» 2016 Domaine Chevalier - AOC Bourgogne
Blanc Blanc
34€
Blanc Blanc
Côte de Provence Clos des Bären AOC "Milia" 2017 La Chablisienne - Le Finage, Chablis
Blanc Blanc
44€
Blanc Blanc
Corse Domaine Old AOC 2016 Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru
Blanc Blanc
78€
Blanc Blanc
Bandol AOC 2016 Domaine Terrebrune Viognier - Vendanges d'Octobre
Blanc Blanc
46€
Blanc Blanc
Clan des Loups, AOP Village Clan des Loups, AOP Village
Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge
30€
Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge
Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP
Blanc Blanc
30€
Blanc Blanc
Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage
Rouge et Blanc Rouge et Blanc
42€
Rouge et Blanc Rouge et Blanc
Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP
Rosé Rosé
24€
Rosé Rosé
Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé
Blanc Blanc
48€
Blanc Blanc
San Pedrone - Ile de Beauté IGP San Pedrone - Ile de Beauté IGP
Rosé Rosé
29€
Rosé Rosé
Alsace 75cl Château Fosse-Sèche - AOC Arcane
Blanc Blanc
52€
Blanc Blanc
Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP
Rouge Rouge
55€
Rouge Rouge
Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP
Rouge Rouge
42€
Rouge Rouge
Domaine Paul Kubler AOC "Pinot Gris k" im Jahr 2014 Louis Jadot - Les petites pierres
Rouge Rouge
34€
Rouge Rouge
Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC
Rouge Rouge
110€
Rouge Rouge
Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut" Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"
45€
Domaine Paul Kubler "Der kleine Kopf in der Sonne" AOC 2013 Domaine Chevalier - AOC Ladoix
Rouge Rouge
68€
Rouge Rouge
BURGUNDY 75cl Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin
Rouge Rouge
82€
Rouge Rouge
Chablis Domaine Patrick Piuze "chick Terroir" AOC 2015 Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion
Rouge Rouge
34€
Rouge Rouge
© Copyright 2026 – Perla Gourmet – alle Rechte vorbehalten