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Rotbarbenfiletsalat mit Zitrusfrüchten Foie gras fait maison avec son chutney de figues et sa tranche de pain de campagne

24€

Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l'aneth et sa crème à l'oignon confit

19€

Céviche de daurade, mangue, avocat, oignon rouge, lait de coco citronné

19€

Salade de rougets aux agrumes

17€

Salade à l’italienne, roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella

16€

Ardoise Gourmet

31€

Ardoise de la mer

31€

Assiette de canard

34€

Loup entier au four selon arrivage

34€

Provence Krake Tagliata de Filet de boeuf, salade, tomates séchées, copeaux de parmesan et gratin dauphinois maison

Italienisches Risotto und provenzalisches Gemüse

27€

Italienisches Risotto und provenzalisches Gemüse

Einseitig gegrilltes Lachssteak Poulpe grillé, sauce vierge, risotto et petits légumes

Mit 1/2 Zitrone und Basmatireis

27€

Mit 1/2 Zitrone und Basmatireis

Rinder-Tagliata mit sonnengetrockneten Tomaten Pave de Saumon laqué au miel et sauce soja, amandes grillées, riz basmati et petits légumes

Rucola, Parmesan, frische Pommes

26€

Rucola, Parmesan, frische Pommes

Der Doppelburger Gambas flambées au pastis, riz basmati et salade

Chef's Burger mit doppeltem Hacksteak und doppeltem Cheddar

29€

Chef's Burger mit doppeltem Hacksteak und doppeltem Cheddar

Vorschlag des Tages Tartare de saumon aux fruits de la passion, mangue, avocat, frites maison et salade

26€

Burger au Foie Gras maison, frites fraîches et salade

27€

Burger du Chef, frites fraîches

21€

Risotto – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Burger au Poulet avocat, frites fraiches

Risotto mit Parmesan-Tuile und knackigem Gemüse Poulet croustillant, avocat, guacamole, tomate, salade, oignons

21€

Risotto mit Parmesan-Tuile und knackigem Gemüse Poulet croustillant, avocat, guacamole, tomate, salade, oignons

Wok – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Salade de poulpe à la grenade

Wok mit chinesischen Nudeln und knackigem Gemüse mit Korianderöl Poulpe, salade, tomate, poivrons, grenade, citron vert, oignons rouges

21€

Wok mit chinesischen Nudeln und knackigem Gemüse mit Korianderöl Poulpe, salade, tomate, poivrons, grenade, citron vert, oignons rouges

Burrata panée, roquette, tomate cœur de bœuf , gressin, amande

21€

Ziegensalat Salade César au poulet croustillant, romaine, tomate, œuf mollet, copeaux de parmesan et croutons

21€

Poke bowl au Saumon

21€

Poke bowl Vegetarien

19€

Crumble exotique

12€

Erdbeer-Crisp mit Walderdbeer-Schlagsahne Tartelette craquante au citron maison meringué minute

Knuspriger Filoteig mit Walderdbeer-Schlagsahne, Erdbeersorbet und Erdbeerstückchen

12€

Knuspriger Filoteig mit Walderdbeer-Schlagsahne, Erdbeersorbet und Erdbeerstückchen

Das wesentliche fließende Herz L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt

Mit Schokolade und einer Kugel Joghurteis

10€

Mit Schokolade und einer Kugel Joghurteis

Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas

10€

Leidenschaft Kuppel Tiramisu à la fraise

10€

Gourmetkaffee - 3 Stück Café gourmand (Assortiment de mignardises)

10€

3 Kugeln Eis 3 boules de glace et chantilly

Mit Schlagsahne und seinem Keks

9€

Mit Schlagsahne und seinem Keks

Ardoise de fromages

12€

Formule Entrée + Plat + Dessert

43€

Entrées: Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l’aneth, crème à l’oignon confit ou Salade de rougets aux agrumes ou Salade a l’italienne, roquette, tomate séchée, parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella

Plats: Filet de bœuf façon tagliata, salade, tomates séchées, copeaux de parmesan, gratin dauphinois maison ou Pavé de Saumon laqué au miel et sauce soja, amandes grillées, riz basmati, petits légumes ou Le Burger du Chef ou

Burrata panée, roquette, tomate cœur de bœuf , gressin, amandes ou Salade César au poulet croustillant

Desserts: Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d’ananas ou Tiramisu à la fraise ou 3 boules de glace avec chantilly

12 €

Menu Kinder Menu kids

12€

Bis zu 12 Jahren

Pommes oder Nudeln Steak haché ou nuggets ou poisson pané

2 Kugeln Eis nach Wahl Frites ou Pâtes

2 boules de glace

Legrand Frères AOC "Brut" Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»

43€

Savoie AOC Domaine Belluard „Perlen des rohen weißen Berg“ im Jahr 2014 Champagne H.Blin Brut

48€

Savoie AOC Domaine Belluard "Mont Blanc Brut Null" im Jahr 2014 Prosecco "extra dry"

28€

Minuty Prestige

42€

Domain Triennes ggA ‚Die Aurelian„2016 Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens

26€

Clos Saint Vincent Bellet AOC "Le Clos" 2016 Clos saint Vincent AOP Bellet

58€

Clos Saint Vincent VDF «B2B» 2016 Uby n°3

23€

Calvi Domaine Alzipratu AOC "Projektoren" 2016 Uby n°4

26€

Domaine Castell Reynoard UDF «Für meinen Vater» 2016 Domaine Chevalier - AOC Bourgogne

34€

Côte de Provence Clos des Bären AOC "Milia" 2017 La Chablisienne - Le Finage, Chablis

44€

Corse Domaine Old AOC 2016 Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru

78€

Bandol AOC 2016 Domaine Terrebrune Viognier - Vendanges d'Octobre

46€

Clan des Loups, AOP Village

30€

Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP

30€

Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage

42€

Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP

24€

Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé

48€

San Pedrone - Ile de Beauté IGP

29€

Alsace 75cl Château Fosse-Sèche - AOC Arcane

52€

Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP

55€

Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP

42€

Domaine Paul Kubler AOC "Pinot Gris k" im Jahr 2014 Louis Jadot - Les petites pierres

34€

Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC

110€

Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"

45€

Domaine Paul Kubler "Der kleine Kopf in der Sonne" AOC 2013 Domaine Chevalier - AOC Ladoix

68€

BURGUNDY 75cl Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin

82€

Chablis Domaine Patrick Piuze "chick Terroir" AOC 2015 Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion

34€

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