Rotbarbenfiletsalat mit Zitrusfrüchten Foie gras fait maison avec son chutney de figues et sa brioche
24€
Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l'aneth et sa crème à l'oignon confit
19€
Salade de rougets aux agrumes
17€
Crémeux de butternut, cromesquis de chèvre
14€
Carpaccio de boeuf avec roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan et sa vignaigrette framboise maison
17€
Brochette de crevettes croustillantes, salade à l’huile de homard
17€
Ardoise Gourmet
31€
Ardoise de la mer
31€
Bœuf Wellington sauce cognac avec son gratin dauphinois
32€
Assiette de canard
32€
Filet de St Pierre sauce champagne et ses petits légumes, gratin dauphinois maison
32€
Provence Krake Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et légumes provençaux
Italienisches Risotto und provenzalisches Gemüse
27€
Italienisches Risotto und provenzalisches Gemüse
Cassolette de St Jacques sauce au cidre, petits légumes et riz basmati
27€
Einseitig gegrilltes Lachssteak Pavé de saumon grillé à l’unilatéral, beurre citronné et riz basmati
Mit 1/2 Zitrone und Basmatireis
24€
Mit 1/2 Zitrone und Basmatireis
Rinder-Tagliata mit sonnengetrockneten Tomaten Filet de bœuf façon tagliata, salade, tomates séchées, parmesan et gratin dauphinois maison
Rucola, Parmesan, frische Pommes
27€
Rucola, Parmesan, frische Pommes
Der Doppelburger Abanico de porc Ibérique sauce myrtille, wok de légumes et riz basmati
Chef's Burger mit doppeltem Hacksteak und doppeltem Cheddar
24€
Chef's Burger mit doppeltem Hacksteak und doppeltem Cheddar
Vorschlag des Tages Burger au Foie Gras maison et frites fraîches
26€
Der Burger vom Chef Le Burger du Chef et frites fraîches
Rinderhacksteak, Tomaten, Essiggurken, Cheddar, Salat und Zwiebelkompott Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
21€
Rinderhacksteak, Tomaten, Essiggurken, Cheddar, Salat und Zwiebelkompott Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
Risotto de St Jacques à l’ail noir et ses petits légumes
26€
Wok au grosses crevettes avec ses nouilles de riz et légumes croquants
26€
Risotto – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Risotto au poulet ou végétarien avec sa tuile au parmesan
Risotto mit Parmesan-Tuile und knackigem Gemüse
24€
Risotto mit Parmesan-Tuile und knackigem Gemüse
Wok – Huhn, Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Gemüse Wok poulet ou végétarien avec ses nouilles de riz et légumes croquants
Wok mit chinesischen Nudeln und knackigem Gemüse mit Korianderöl
24€
Wok mit chinesischen Nudeln und knackigem Gemüse mit Korianderöl
Salade de poulpe à la mangue
21€
Ziegensalat Salade de chèvre chaud et miel croustillant
21€
Erdbeer-Crisp mit Walderdbeer-Schlagsahne Tartelette craquante au citron maison meringué minute
Knuspriger Filoteig mit Walderdbeer-Schlagsahne, Erdbeersorbet und Erdbeerstückchen
12€
Knuspriger Filoteig mit Walderdbeer-Schlagsahne, Erdbeersorbet und Erdbeerstückchen
Erdbeer Tiramisu Profiteroles maison sauce au chocolat et glace vanille
12€
Das wesentliche fließende Herz L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt
Mit Schokolade und einer Kugel Joghurteis
10€
Mit Schokolade und einer Kugel Joghurteis
Leidenschaft Kuppel Tarte fine aux pommes et noisettes caramélisées, glace vanille
10€
Panna Cotta Panna cotta
Mit gesalzenem Butterkaramell oder roten Früchten Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
9€
Mit gesalzenem Butterkaramell oder roten Früchten Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
Gourmetkaffee - 3 Stück Café gourmand - 4 pièces
10€
3 Kugeln Eis 3 boules de glace
Mit Schlagsahne und seinem Keks Avec chantilly et son biscuit
9€
Mit Schlagsahne und seinem Keks Avec chantilly et son biscuit
Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas
10€
Ardoise de fromages
12€
Formule Entrée + Plat + Dessert
43€
Entrées : Duo de saumon fumé et saumon gravlax ou Salade de rougets ou Crémeux de butternut ou Carpaccio de boeuf
Plats : Risotto poulet ou végétarien ou Pavé de saumon grillé à l'unilatéral avec son beurre citronné et riz basmati
ou Filet de bœuf façon tagliata, tomates séchées, roquette, parmesan, gratin dauphinois ou Le Burger du Chef ou Salade de chèvre ou Abanico de porc Ibérique
Desserts : Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou 3 boules de glace avec chantilly ou carpaccio d'ananas ou coeur coulant au chocolat ou café gourmand
12 €
Für Kinder von 3 bis 12 Jahren Jusqu'à 11ans
Menu Kinder Menu kids
12€
Bis zu 12 Jahren
Gehacktes Steak oder knusprige Nuggets oder panierter Fisch Jus de fruit ou sirop
Pommes oder Nudeln Steak haché ou nuggets crispy ou poisson pané
2 Kugeln Eis nach Wahl Frites ou Pâtes
Pâte sauce tomate ou au beurre
2 boules de glace
Legrand Frères AOC "Brut" Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»
43€
Savoie AOC Domaine Belluard „Perlen des rohen weißen Berg“ im Jahr 2014 Champagne H.Blin Brut
48€
Savoie AOC Domaine Belluard "Mont Blanc Brut Null" im Jahr 2014 Prosecco "extra dry"
28€
Minuty Prestige
42€
Domain Triennes ggA ‚Die Aurelian„2016 Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens
26€
Clos Saint Vincent Bellet AOC "Le Clos" 2016 Clos saint Vincent AOP Bellet
58€
Clos Saint Vincent VDF «B2B» 2016 Uby n°3
23€
Calvi Domaine Alzipratu AOC "Projektoren" 2016 Uby n°4
26€
Domaine Castell Reynoard UDF «Für meinen Vater» 2016 Domaine Chevalier - AOC Bourgogne
34€
Côte de Provence Clos des Bären AOC "Milia" 2017 La Chablisienne - Le Finage, Chablis
44€
Corse Domaine Old AOC 2016 Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru
78€
Bandol AOC 2016 Domaine Terrebrune Viognier - Vendanges d'Octobre
46€
Clan des Loups, AOP Village
30€
Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP
30€
Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage
42€
Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP
24€
Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé
48€
San Pedrone - Ile de Beauté IGP
29€
Alsace 75cl Château Fosse-Sèche - AOC Arcane
52€
Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP
55€
Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP
42€
Domaine Paul Kubler AOC "Pinot Gris k" im Jahr 2014 Louis Jadot - Les petites pierres
34€
Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC
110€
Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"
45€
Domaine Paul Kubler "Der kleine Kopf in der Sonne" AOC 2013 Domaine Chevalier - AOC Ladoix
68€
BURGUNDY 75cl Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin
82€
Chablis Domaine Patrick Piuze "chick Terroir" AOC 2015 Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion
34€