ru
Закуски Entrées
Салат из филе барабули с цитрусовыми Foie gras fait maison avec son chutney de figues et sa brioche
24€
Дуэт копченого лосося и гравлакса Roulé de saumon gravlax et crème mascarpone
17€
Assiette de saumon fumé et sa crème d’oignon
17€
Salade de rougets aux agrumes
17€
Crémeux de butternut, cromesquis de chèvre
14€
Salade à l’Italienne
15€
Brochette de crevettes croustillantes, salade à l’huile de homard
17€
Ardoises à partager pour 2
Ardoise Gourmet
31€
Ardoise de la mer
31€
Nos spécialités
Bœuf Wellington sauce cognac avec son gratin dauphinois
32€
Assiette de canard
32€
Filet de Turbot sauce champagne et julienne de légumes, pommes de terre pressées au thym
32€
Рыба и мясо Poissons & Viandes
Прованский осьминог Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et légumes provençaux
Итальянское ризотто и овощи по-провансальски
27€
Итальянское ризотто и овощи по-провансальски
Cassolette de St Jacques sauce au cidre, petits légumes et riz basmati
27€
Стейк из лосося на гриле с одной стороны Pavé de saumon grillé à l’unilatéral, beurre citronné et riz basmati
С 1/2 лимона и рисом басмати
24€
С 1/2 лимона и рисом басмати
Филе трески по-португальски Dos cabillaud pané tandori sauce mousseline coco et ses légumes croquants
картофельное пюре
24€
картофельное пюре
Тальята из говядины с вялеными томатами Filet de bœuf façon tagliata, salade, tomates séchées, parmesan et écrasé de pomme de terre
Руккола, пармезан, свежий картофель
27€
Руккола, пармезан, свежий картофель
Двойной бургер Abanico de porc Ibérique sauce myrtille, wok de légumes et riz basmati
Бургер от шеф-повара с двойным рубленым стейком и двойным чеддером
24€
Бургер от шеф-повара с двойным рубленым стейком и двойным чеддером
Предложение дня Burger au Foie Gras maison et frites fraîches
26€
Бургер от шеф-повара Le Burger du Chef et frites fraîches
Стейк из говяжьего фарша, помидоры, соленые огурцы, сыр чеддер, салат и луковый компот Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
21€
Стейк из говяжьего фарша, помидоры, соленые огурцы, сыр чеддер, салат и луковый компот Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
Ризотто, воки и салаты Risottos, Woks & Salades
Risotto de St Jacques à l’ail noir et ses petits légumes
26€
Wok au grosses crevettes avec ses nouilles de riz et légumes croquants
26€
Ризотто - курица, лосось, тунец, креветки или овощи Risotto au poulet ou végétarien avec sa tuile au parmesan
Ризотто с пармезаном и хрустящими овощами
24€
Ризотто с пармезаном и хрустящими овощами
Вок - Курица, лосось, тунец, креветки или овощи Wok poulet ou végétarien avec ses nouilles de riz et légumes croquants
Вок с китайской лапшой и хрустящими овощами с маслом кориандра
24€
Вок с китайской лапшой и хрустящими овощами с маслом кориандра
Salade de poulpe à la mangue
21€
Салат из козлятины Salade de chèvre chaud et miel croustillant
21€
Десерты Desserts
Клубничный чипс со взбитыми сливками из лесной клубники Tartelette craquante au citron maison meringué minute
Хрустящее тесто фило со взбитыми сливками из лесной клубники, клубничным шербетом и кусочками клубники
12€
Хрустящее тесто фило со взбитыми сливками из лесной клубники, клубничным шербетом и кусочками клубники
Клубничный тирамису Profiteroles maison sauce au chocolat et glace vanille
12€
Основное плавное сердце L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt
С шоколадом и шариком йогуртового мороженого
10€
С шоколадом и шариком йогуртового мороженого
купол страсти Tarte fine aux pommes et noisettes caramélisées, glace vanille
10€
панакота Panna cotta
С соленой масляной карамелью или красными фруктами Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
9€
С соленой масляной карамелью или красными фруктами Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
Изысканный кофе - 3 шт. Café gourmand - 4 pièces
10€
3 шарика мороженого 3 boules de glace
Со взбитыми сливками и его бисквитом Avec chantilly et son biscuit
9€
Со взбитыми сливками и его бисквитом Avec chantilly et son biscuit
Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas
11€
Ardoise de fromages
12€
Меню Menu
Formule Entrée + Plat + Dessert
43€
Entrées : Salade italienne ou Salade de rougets ou Crémeux de butternut ou Assiette de saumon fumé
Plats : Risotto poulet ou végétarien ou Pavé de saumon grillé à l'unilatéral avec son beurre citronné et riz basmati
ou Filet de bœuf façon tagliata, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches ou Le Burger du Chef ou Salade de chèvre ou Abanico de porc Ibérique
Desserts : Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou 3 boules de glace avec chantilly ou carpaccio d'ananas ou coeur coulant au chocolat
Детское меню Menu Kids
12 €
Для детей от 3 до 12 лет Jusqu'à 11ans
Меню детей Menu kids
12€
До 12 лет
Стейк из фарша, хрустящие наггетсы или рыба в панировке Jus de fruit ou sirop
Картофель фри или паста Steak haché ou nuggets crispy ou poisson pané
2 шарика мороженого на ваш выбор Frites ou Pâtes
Pâte sauce tomate ou au beurre
2 boules de glace
ВИНА Vins & Champagnes
Legrand фрер AOC «Брют» Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»
43€
Савойя AOC Domaine Belluard «Жемчужина сырой белой горы» в 2014 году Champagne H.Blin Brut
48€
Савойя AOC Domaine Belluard "Mont Blanc Brut ноль" в 2014 году Prosecco "extra dry"
28€
ПРОВАНС ET CORSE 75cl Minuty Prestige
42€
Domain Triennes PGI «Аврелия«2016 Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens
26€
Clos Saint Vincent Белла AOC "Le Clos" 2016 Clos saint Vincent AOP Bellet
58€
Clos Saint Vincent VDF «B2B» 2016 Uby n°3
23€
Кальви Domaine Alzipratu AOC "Проекторы" 2016 года Uby n°4
26€
Domaine Castell Reynoard UDF «Для моего отца» 2016 Domaine Chevalier - AOC Bourgogne
34€
Кот-де-Прованс Клоса из медвежьей AOC «Миля» 2017 La Chablisienne - Le Finage, Chablis
44€
Corse Domaine Старый AOC 2016 Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru
78€
Бандоль AOC 2016 Domaine Terrebrune Viognier - Vendanges d'Octobre
46€
Clan des Loups, AOP Village
30€
Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP
30€
Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage
42€
Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP
24€
Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé
48€
San Pedrone - Ile de Beauté IGP
29€
Эльзас 75cl Château Fosse-Sèche - AOC Arcane
52€
Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP
55€
Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP
42€
Domaine Paul Кюблер AOC "Pinot Gris к" в 2014 году Louis Jadot - Les petites pierres
34€
Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC
110€
Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"
45€
Domaine Paul Кюблер «Маленькая голова на солнце» AOC 2013 Domaine Chevalier - AOC Ladoix
68€
БУРГУНДИЯ 75cl Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin
82€
Chablis Domaine Patrick Piuze "цыпленок Terroir" AOC 2015 Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion
34€
© Авторское право 2024 - Perla Gourmet - все права защищены