ホーム /メニュー
ja
スターター Entrées
柑橘系の果物とウミヒゴイの切り身のサラダ Foie gras fait maison au piment d’Espelette avec son chutney à l’échalote confit à l’arôme de truffe
24€
スモークサーモンとグラブラックスのデュオ Duo de saumon fumé et gravlax et sa crème à l'oignon confit
19€
Bonbon de saumon fumé et chèvre st maure fourré au miel, graines de chia et salade mêlée
16€
Soupe de poisson maison, rouille et croûtons
15€
Salade de magret de canard fumé
16€
Ardoises duo à partager
Ardoise Gourmet
31€
Ardoise de la mer
31€
魚肉 Poissons & Viandes
プロヴァンスのタコ Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et légumes provençaux
イタリアのリゾットとプロヴァンスの野菜
27€
イタリアのリゾットとプロヴァンスの野菜
フィレデサンピエール Filet de St Pierre sauce cacao, écrasé de patates douces à l'huile fumée, chips de patates douces et grué de cacao
サツマイモのココアソースとベーコンチップス
27€
サツマイモのココアソースとベーコンチップス
Filet de Daurade, risotto de quinoa au chorizo, coulis poivrons
26€
サーモンステーキの片面焼き Pavé de saumon grillé à l’unilatéral, beurre citronné et riz basmati (180g)
1/2レモンとバスマティライス
24€
1/2レモンとバスマティライス
ポルトガル風タラの切り身 Dos de cabillaud à la portugaise et son écrasé de pomme de terre
マッシュポテト
26€
マッシュポテト
ステーキ Tartare de saumon, avocat et papaye, frites fraiches, salade
ミックスサラダとフライドポテト
26€
ミックスサラダとフライドポテト
ジョーズバーガー Magret de Canard à l'orange, écrasé de pomme de terre et de patate douce
マスタードとハニーソースを添えた焼きたての山羊チーズバーガー
28€
マスタードとハニーソースを添えた焼きたての山羊チーズバーガー
サンドライトマトと牛肉のタリアータ Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g)
ルッコラ、パルメザンチーズ、フライドポテト
28€
ルッコラ、パルメザンチーズ、フライドポテト
ポークリブとバーベキューソース Ribs de porc sauce barbecue avec frites fraîches et salade mêlée
フライドポテトとミックスサラダ
25€
フライドポテトとミックスサラダ
その日の提案 Burger au Foie Gras maison et frites fraîches
26€
シェフのバーガー Le Burger du Chef
ビーフステーキ、トマト、ピクルス、チェダー、サラダ、タマネギのコンポート Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
21€
ビーフステーキ、トマト、ピクルス、チェダー、サラダ、タマネギのコンポート Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
ダブルバーガー Le Double Burger
ダブルミンチステーキとダブルチェダーチーズを添えたシェフのハンバーガー Burger du chef avec double steak haché et double cheddar
26€
ダブルミンチステーキとダブルチェダーチーズを添えたシェフのハンバーガー Burger du chef avec double steak haché et double cheddar
Burger de Jo et frites fraîches
21€
グレイビーサプリメント Assiette du pêcheur façon bouillabaisse, rouille et croûtons
バーベキュー、ペッパー、ロックフォール Lotte, gambas, St Pierre et rouget
34€
バーベキュー、ペッパー、ロックフォール Lotte, gambas, St Pierre et rouget
リゾット、中華鍋、サラダ Risottos, Woks & Salades
Risotto aux grosses crevettes marinées à l'ail noir
26€
Wok aux grosses crevettes
26€
リゾット-チキン、サーモン、マグロ、エビまたは野菜 Risotto poulet ou végétarien
パルメザンチーズのトゥイルとカリカリ野菜のリゾット Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants
24€
パルメザンチーズのトゥイルとカリカリ野菜のリゾット Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants
中華鍋-鶏肉、鮭、マグロ、エビまたは野菜 Wok poulet ou végétarien
中華鍋とコリアンダーオイルのカリカリ野菜 Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre
24€
中華鍋とコリアンダーオイルのカリカリ野菜 Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre
Salade de poulpe à la grenade
21€
Salade Caesar Version Saumon fumé
21€
Burrata sur son carpaccio de tomates coeur de boeuf
21€
ヤギのサラダ Salade Caesar
21€
Salade de magret de canard fumé
24€
デザート Desserts
ストロベリークリスプとワイルドストロベリーホイップクリーム Tartelette craquante au citron maison meringué minute
ワイルドストロベリーホイップクリーム、ストロベリーシャーベット、ストロベリーピースを添えたサクサクのフィロペストリー
12€
ワイルドストロベリーホイップクリーム、ストロベリーシャーベット、ストロベリーピースを添えたサクサクのフィロペストリー
ストロベリーティラミス Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas
10€
本質的な流れる心 L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt
チョコレートとそのヨーグルトアイスクリームのスクープ付き
10€
チョコレートとそのヨーグルトアイスクリームのスクープ付き
パッションドーム Tiramisu au caramel beurre salé
10€
パンナコッタ Panna cotta
有塩バターカラメルまたは赤い果実と Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
9€
有塩バターカラメルまたは赤い果実と Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
Croustillant à la fraise
12€
グルメコーヒー-3個 Café gourmand - 4 pièces
10€
アイスクリーム3スクープ 3 boules de glace
ホイップクリームとそのビスケット付き Avec chantilly et son biscuit
9€
ホイップクリームとそのビスケット付き Avec chantilly et son biscuit
Ardoise de fromages
12€
メニュー Menu
Formule Entrée + Plat + Dessert
43€
Entrées : Duo de saumon fumé et gravlax ou Soupe de poisson ou Salade de magret de canard fumé
Plats : Risotto poulet ou végétarien ou Wok de poulet végétarien ou Pavé de saumon grillé à l'unilatéral avec son beurre citronné et riz basmati (160g)
ou Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g) ou Le Burger du Chef ou Burrata sur son carpaccio de tomates
Desserts : Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou 3 boules de glace avec chantilly ou café gourmand ou coeur coulant au chocolat
メニューキッズ Menu Kids
15 €
3歳から12歳までの子供向け Jusqu'à 11ans
メニューの子供たち Menu kids
15€
12歳までの
ミンチステーキまたはクリスピーナゲットまたはパン粉をまぶした魚 Jus de fruit ou sirop
フライドポテトまたはパスタ Steak haché ou nuggets crispy ou poisson pané
お好みのアイスクリーム2スクープ Frites ou Pâtes
2 boules de glace
ワイン Vins & Champagnes
ルグランフレールAOC「ブリュット」 Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»
43€
サヴォワAOCドメーヌBelluard 2014年に「粗白い山の真珠」 Champagne H.Blin Brut
48€
2014年にサヴォワAOCドメーヌBelluard「モンブラン・ブリュットゼロ」 Prosecco "extra dry"
28€
Minuty Prestige
42€
ドメインTriennes PGI「ザ・アウレリアヌス「2016 Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens
26€
クロ・サン・ヴァンサンBellet AOC「ルクロ」2016 Clos saint Vincent AOP Bellet
58€
ClosセントビンセントVDF«B2B»2016 Uby n°3
23€
カルヴィドメーヌAlzipratu AOC「プロジェクター」2016 Uby n°4
26€
«私の父のために»ドメーヌカステルReynoard UDF 2016 Domaine Chevalier - AOC Bourgogne
34€
クマのAOCのコート・ド・プロヴァンスクロ「ミリア」2017 La Chablisienne - Le Finage, Chablis
44€
コルスドメーヌ旧AOC 2016 Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru
78€
バンドールAOC 2016ドメーヌTerrebrune Viognier - Vendanges d'Octobre
46€
Clan des Loups, AOP Village
30€
Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP
30€
シャトー・シモーヌパレットAOC 2016 Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage
42€
Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP
24€
シャトー・シモーヌパレットAOC 2016 Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé
48€
San Pedrone - Ile de Beauté IGP
29€
アルザス75cl Château Fosse-Sèche - AOC Arcane
52€
Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP
55€
Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP
42€
2014年にドメーヌ・ポール・キューブラーAOC「ピノ・グリkを」 Louis Jadot - Les petites pierres
34€
Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC
110€
Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"
45€
「日中少し頭」ドメーヌ・ポール・キューブラーAOC 2013 Domaine Chevalier - AOC Ladoix
68€
BURGUNDY 75cl Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin
82€
シャブリドメーヌパトリックPiuze「ひよこテロワール」AOC 2015 Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion
34€
© Copyright 2024 - Perla Gourmet - all rights reserved