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Foie gras fait maison au piment d’Espelette avec son chutney à l’échalote confit à l’arôme de truffe Foie gras fait maison au piment d’Espelette avec son chutney à l’échalote confit à l’arôme de truffe

24€

Duo de saumon fumé et gravlax et sa crème à l'oignon confit Duo de saumon fumé et gravlax et sa crème à l'oignon confit

19€

Bonbon de saumon fumé et chèvre st maure fourré au miel, graines de chia et salade mêlée Bonbon de saumon fumé et chèvre st maure fourré au miel, graines de chia et salade mêlée

16€

Soupe de poisson maison, rouille et croûtons Soupe de poisson maison, rouille et croûtons

15€

Salade de magret de canard fumé Salade de magret de canard fumé

Salade de magret de canard fumé, haricot vert frais, kiwi, framboise, baies de goji et sa vinaigrette framboise Salade de magret de canard fumé, haricot vert frais, kiwi, framboise, baies de goji et sa vinaigrette framboise

16€

Ardoise Gourmet Ardoise Gourmet

Assortiment de foie gras, saumon fumé, saumon gravlax et poulpe Assortiment de foie gras, saumon fumé, saumon gravlax et poulpe

31€

Assortiment de foie gras, saumon fumé, saumon gravlax et poulpe Assortiment de foie gras, saumon fumé, saumon gravlax et poulpe

Ardoise de la mer Ardoise de la mer

Encornets sautés à l’ail et au persil, gambas grillées, poulpe et beignets de fleurs de courgettes Encornets sautés à l’ail et au persil, gambas grillées, poulpe et beignets de fleurs de courgettes

31€

Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et légumes provençaux Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et légumes provençaux

27€

Filet de St Pierre sauce cacao, écrasé de patates douces à l'huile fumée, chips de patates douces et grué de cacao Filet de St Pierre sauce cacao, écrasé de patates douces à l'huile fumée, chips de patates douces et grué de cacao

27€

Filet de Daurade, risotto de quinoa au chorizo, coulis poivrons Filet de Daurade, risotto de quinoa au chorizo, coulis poivrons

26€

Pavé de saumon grillé à l’unilatéral, beurre citronné et riz basmati (180g) Pavé de saumon grillé à l’unilatéral, beurre citronné et riz basmati (180g)

24€

Dos de cabillaud à la portugaise et son écrasé de pomme de terre Dos de cabillaud à la portugaise et son écrasé de pomme de terre

26€

Tartare de saumon, avocat et papaye, frites fraiches, salade Tartare de saumon, avocat et papaye, frites fraiches, salade

26€

Magret de Canard à l'orange, écrasé de pomme de terre et de patate douce Magret de Canard à l'orange, écrasé de pomme de terre et de patate douce

28€

Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g) Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g)

28€

Ribs de porc sauce barbecue avec frites fraîches et salade mêlée Ribs de porc sauce barbecue avec frites fraîches et salade mêlée

25€

Burger au Foie Gras maison et frites fraîches Burger au Foie Gras maison et frites fraîches

Steak haché de bœuf, foie gras fait maison, oignons rouges confit et sauce rossini Steak haché de bœuf, foie gras fait maison, oignons rouges confit et sauce rossini

26€

Steak haché de bœuf, foie gras fait maison, oignons rouges confit et sauce rossini Steak haché de bœuf, foie gras fait maison, oignons rouges confit et sauce rossini

Le Burger du Chef Le Burger du Chef

Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons

21€

Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons

Le Double Burger Le Double Burger

Burger du chef avec double steak haché et double cheddar Burger du chef avec double steak haché et double cheddar

26€

Burger du chef avec double steak haché et double cheddar Burger du chef avec double steak haché et double cheddar

Burger de Jo et frites fraîches Burger de Jo et frites fraîches

Chèvre et ricotta pané, tomate, salade, compotée d'oignon, mayonnaise au miel Chèvre et ricotta pané, tomate, salade, compotée d'oignon, mayonnaise au miel

21€

Chèvre et ricotta pané, tomate, salade, compotée d'oignon, mayonnaise au miel Chèvre et ricotta pané, tomate, salade, compotée d'oignon, mayonnaise au miel

Assiette du pêcheur façon bouillabaisse, rouille et croûtons Assiette du pêcheur façon bouillabaisse, rouille et croûtons

Lotte, gambas, St Pierre et rouget Lotte, gambas, St Pierre et rouget

34€

Lotte, gambas, St Pierre et rouget Lotte, gambas, St Pierre et rouget

Risotto aux grosses crevettes marinées à l'ail noir Risotto aux grosses crevettes marinées à l'ail noir

26€

Wok aux grosses crevettes Wok aux grosses crevettes

26€

Risotto poulet ou végétarien Risotto poulet ou végétarien

Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants

24€

Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants

Wok poulet ou végétarien Wok poulet ou végétarien

Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre

24€

Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre

Salade de poulpe à la grenade Salade de poulpe à la grenade

21€

Salade Caesar Version Saumon fumé Salade Caesar Version Saumon fumé

Salade romaine, saumon fumé, parmesan, croutons, tomate, œuf dur, sauce caesar Salade romaine, saumon fumé, parmesan, croutons, tomate, œuf dur, sauce caesar

21€

Salade romaine, saumon fumé, parmesan, croutons, tomate, œuf dur, sauce caesar Salade romaine, saumon fumé, parmesan, croutons, tomate, œuf dur, sauce caesar

Burrata sur son carpaccio de tomates coeur de boeuf Burrata sur son carpaccio de tomates coeur de boeuf

21€

Salade Caesar Salade Caesar

Salade romaine, poulet crispy, parmesan, croutons, tomate, œuf dur, sauce caesar Salade romaine, poulet crispy, parmesan, croutons, tomate, œuf dur, sauce caesar

21€

Salade romaine, poulet crispy, parmesan, croutons, tomate, œuf dur, sauce caesar Salade romaine, poulet crispy, parmesan, croutons, tomate, œuf dur, sauce caesar

Salade de magret de canard fumé Salade de magret de canard fumé

24€

Tartelette craquante au citron maison meringué minute Tartelette craquante au citron maison meringué minute

12€

Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas

10€

L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt

10€

Tiramisu au caramel beurre salé Tiramisu au caramel beurre salé

10€

Panna cotta Panna cotta

Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges

9€

Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges

Croustillant à la fraise Croustillant à la fraise

Croustillant de pâte filo et sa chantilly à la fraise des bois, sorbet fraise et fraises fraîches Croustillant de pâte filo et sa chantilly à la fraise des bois, sorbet fraise et fraises fraîches

12€

Café gourmand - 4 pièces Café gourmand - 4 pièces

10€

3 boules de glace 3 boules de glace

Avec chantilly et son biscuit Avec chantilly et son biscuit

9€

Avec chantilly et son biscuit Avec chantilly et son biscuit

Ardoise de fromages Ardoise de fromages

12€

Formule Entrée + Plat + Dessert Formule Entrée + Plat + Dessert

43€

Entrées : Duo de saumon fumé et gravlax ou Soupe de poisson ou Salade de magret de canard fumé Entrées : Duo de saumon fumé et gravlax ou Soupe de poisson ou Salade de magret de canard fumé

Plats : Risotto poulet ou végétarien ou Wok de poulet végétarien ou Pavé de saumon grillé à l'unilatéral avec son beurre citronné et riz basmati (160g) Plats : Risotto poulet ou végétarien ou Wok de poulet végétarien ou Pavé de saumon grillé à l'unilatéral avec son beurre citronné et riz basmati (160g)

ou Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g) ou Le Burger du Chef ou Burrata sur son carpaccio de tomates ou Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g) ou Le Burger du Chef ou Burrata sur son carpaccio de tomates

Desserts : Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou 3 boules de glace avec chantilly ou café gourmand ou coeur coulant au chocolat Desserts : Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou 3 boules de glace avec chantilly ou café gourmand ou coeur coulant au chocolat

15 €

Menu kids Menu kids

15€

Jus de fruit ou sirop Jus de fruit ou sirop

Steak haché ou nuggets crispy ou poisson pané Steak haché ou nuggets crispy ou poisson pané

Frites ou Pâtes Frites ou Pâtes

2 boules de glace 2 boules de glace

Champagne Legrand Frères « Brut Réserve» Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»

43€

Champagne H.Blin Brut Champagne H.Blin Brut

48€

Prosecco "extra dry" Prosecco "extra dry"

28€

Minuty Prestige Minuty Prestige

Blanc et Rosé Blanc et Rosé

42€

Blanc et Rosé Blanc et Rosé

Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens

Blanc , Rouge et Rosé Blanc , Rouge et Rosé

26€

Blanc , Rouge et Rosé Blanc , Rouge et Rosé

Clos saint Vincent AOP Bellet Clos saint Vincent AOP Bellet

Blanc Blanc

58€

Blanc Blanc

Uby n°3 Uby n°3

Blanc Blanc

23€

Blanc Blanc

Uby n°4 Uby n°4

Blanc Blanc

26€

Blanc Blanc

Domaine Chevalier - AOC Bourgogne Domaine Chevalier - AOC Bourgogne

Blanc Blanc

34€

Blanc Blanc

La Chablisienne - Le Finage, Chablis La Chablisienne - Le Finage, Chablis

Blanc Blanc

44€

Blanc Blanc

Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru

Blanc Blanc

78€

Blanc Blanc

Viognier - Vendanges d'Octobre Viognier - Vendanges d'Octobre

Blanc Blanc

46€

Blanc Blanc

Clan des Loups, AOP Village Clan des Loups, AOP Village

Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge

30€

Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge

Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP

Blanc Blanc

30€

Blanc Blanc

Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage

Rouge et Blanc Rouge et Blanc

42€

Rouge et Blanc Rouge et Blanc

Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP

Rosé Rosé

24€

Rosé Rosé

Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé

Blanc Blanc

48€

Blanc Blanc

San Pedrone - Ile de Beauté IGP San Pedrone - Ile de Beauté IGP

Rosé Rosé

29€

Rosé Rosé

Château Fosse-Sèche - AOC Arcane Château Fosse-Sèche - AOC Arcane

Blanc Blanc

52€

Blanc Blanc

Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP

Rouge Rouge

55€

Rouge Rouge

Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP

Rouge Rouge

42€

Rouge Rouge

Louis Jadot - Les petites pierres Louis Jadot - Les petites pierres

Rouge Rouge

34€

Rouge Rouge

Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC

Rouge Rouge

110€

Rouge Rouge

Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut" Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"

45€

Domaine Chevalier - AOC Ladoix Domaine Chevalier - AOC Ladoix

Rouge Rouge

68€

Rouge Rouge

Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin

Rouge Rouge

82€

Rouge Rouge

Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion

Rouge Rouge

34€

Rouge Rouge

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