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Entrées Entrées
Foie gras fait maison avec son chutney de figues et sa tranche de pain de campagne Foie gras fait maison avec son chutney de figues et sa tranche de pain de campagne
24€
Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l'aneth et sa crème à l'oignon confit Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l'aneth et sa crème à l'oignon confit
19€
Céviche de daurade, mangue, avocat, oignon rouge, lait de coco citronné Céviche de daurade, mangue, avocat, oignon rouge, lait de coco citronné
19€
Salade de rougets aux agrumes Salade de rougets aux agrumes
17€
Salade à l’italienne, roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella Salade à l’italienne, roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella
16€
Ardoises à partager pour 2 Ardoises à partager pour 2
Ardoise Gourmet Ardoise Gourmet
Foie gras, saumon fumé, saumon gravlax a l’aneth, poulpe grillé, crème d’oignons, chutney figues Foie gras, saumon fumé, saumon gravlax a l’aneth, poulpe grillé, crème d’oignons, chutney figues
31€
Foie gras, saumon fumé, saumon gravlax a l’aneth, poulpe grillé, crème d’oignons, chutney figues Foie gras, saumon fumé, saumon gravlax a l’aneth, poulpe grillé, crème d’oignons, chutney figues
Ardoise de la mer Ardoise de la mer
Rouget aux agrumes, gambas à l’ail et persil, salade de poulpe, crevette au sésame, guacamole et aïoli Rouget aux agrumes, gambas à l’ail et persil, salade de poulpe, crevette au sésame, guacamole et aïoli
31€
Rouget aux agrumes, gambas à l’ail et persil, salade de poulpe, crevette au sésame, guacamole et aïoli Rouget aux agrumes, gambas à l’ail et persil, salade de poulpe, crevette au sésame, guacamole et aïoli
Nos spécialités Nos spécialités
Assiette de canard Assiette de canard
Magret de canard, gésier de canard, foie gras poêlé, pommes grenailles, pommes, sauce fraise et framboise Magret de canard, gésier de canard, foie gras poêlé, pommes grenailles, pommes, sauce fraise et framboise
34€
Magret de canard, gésier de canard, foie gras poêlé, pommes grenailles, pommes, sauce fraise et framboise Magret de canard, gésier de canard, foie gras poêlé, pommes grenailles, pommes, sauce fraise et framboise
Loup entier au four selon arrivage Loup entier au four selon arrivage
Loup entier sauce vierge, petits légumes, riz basmati Loup entier sauce vierge, petits légumes, riz basmati
34€
Loup entier sauce vierge, petits légumes, riz basmati Loup entier sauce vierge, petits légumes, riz basmati
Poissons & Viandes Poissons & Viandes
Tagliata de Filet de boeuf, salade, tomates séchées, copeaux de parmesan et gratin dauphinois maison Tagliata de Filet de boeuf, salade, tomates séchées, copeaux de parmesan et gratin dauphinois maison
27€
Poulpe grillé, sauce vierge, risotto et petits légumes Poulpe grillé, sauce vierge, risotto et petits légumes
27€
Pave de Saumon laqué au miel et sauce soja, amandes grillées, riz basmati et petits légumes Pave de Saumon laqué au miel et sauce soja, amandes grillées, riz basmati et petits légumes
26€
Gambas flambées au pastis, riz basmati et salade Gambas flambées au pastis, riz basmati et salade
29€
Tartare de saumon aux fruits de la passion, mangue, avocat, frites maison et salade Tartare de saumon aux fruits de la passion, mangue, avocat, frites maison et salade
26€
Burgers & Salades Burgers & Salades
Burger au Foie Gras maison, frites fraîches et salade Burger au Foie Gras maison, frites fraîches et salade
Steak haché de bœuf, foie gras fait maison, oignons rouges confits, sauce rossini Steak haché de bœuf, foie gras fait maison, oignons rouges confits, sauce rossini
27€
Steak haché de bœuf, foie gras fait maison, oignons rouges confits, sauce rossini Steak haché de bœuf, foie gras fait maison, oignons rouges confits, sauce rossini
Burger du Chef, frites fraîches Burger du Chef, frites fraîches
Steak haché, tomate, cornichons, cheddar, salade, oignons confit, mayonnaise maison Steak haché, tomate, cornichons, cheddar, salade, oignons confit, mayonnaise maison
21€
Steak haché, tomate, cornichons, cheddar, salade, oignons confit, mayonnaise maison Steak haché, tomate, cornichons, cheddar, salade, oignons confit, mayonnaise maison
Burger au Poulet avocat, frites fraiches Burger au Poulet avocat, frites fraiches
Poulet croustillant, avocat, guacamole, tomate, salade, oignons Poulet croustillant, avocat, guacamole, tomate, salade, oignons
21€
Poulet croustillant, avocat, guacamole, tomate, salade, oignons Poulet croustillant, avocat, guacamole, tomate, salade, oignons
Salade de poulpe à la grenade Salade de poulpe à la grenade
Poulpe, salade, tomate, poivrons, grenade, citron vert, oignons rouges Poulpe, salade, tomate, poivrons, grenade, citron vert, oignons rouges
21€
Poulpe, salade, tomate, poivrons, grenade, citron vert, oignons rouges Poulpe, salade, tomate, poivrons, grenade, citron vert, oignons rouges
Burrata panée, roquette, tomate cœur de bœuf , gressin, amande Burrata panée, roquette, tomate cœur de bœuf , gressin, amande
21€
Salade César au poulet croustillant, romaine, tomate, œuf mollet, copeaux de parmesan et croutons Salade César au poulet croustillant, romaine, tomate, œuf mollet, copeaux de parmesan et croutons
21€
Poke bowl au Saumon Poke bowl au Saumon
Saumon, riz vinaigré, avocat, mangue, tomate cerise, radis, germe de soja, chips de Nori Saumon, riz vinaigré, avocat, mangue, tomate cerise, radis, germe de soja, chips de Nori
21€
Saumon, riz vinaigré, avocat, mangue, tomate cerise, radis, germe de soja, chips de Nori Saumon, riz vinaigré, avocat, mangue, tomate cerise, radis, germe de soja, chips de Nori
Poke bowl Vegetarien Poke bowl Vegetarien
Riz vinaigré, avocat, mangue, tomate cerise, radis, germe de soja, chips de Nori Riz vinaigré, avocat, mangue, tomate cerise, radis, germe de soja, chips de Nori
19€
Riz vinaigré, avocat, mangue, tomate cerise, radis, germe de soja, chips de Nori Riz vinaigré, avocat, mangue, tomate cerise, radis, germe de soja, chips de Nori
Desserts Desserts
Crumble exotique Crumble exotique
Crumble coco, confit de mangue et passion, mousse coco, mangue fraiche Crumble coco, confit de mangue et passion, mousse coco, mangue fraiche
12€
Crumble coco, confit de mangue et passion, mousse coco, mangue fraiche Crumble coco, confit de mangue et passion, mousse coco, mangue fraiche
Tartelette craquante au citron maison meringué minute Tartelette craquante au citron maison meringué minute
12€
L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt
10€
Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas
10€
Tiramisu à la fraise Tiramisu à la fraise
10€
Café gourmand (Assortiment de mignardises) Café gourmand (Assortiment de mignardises)
Moelleux au chocolat, tiramisu fraise, crème citron chantilly Moelleux au chocolat, tiramisu fraise, crème citron chantilly
10€
Moelleux au chocolat, tiramisu fraise, crème citron chantilly Moelleux au chocolat, tiramisu fraise, crème citron chantilly
3 boules de glace et chantilly 3 boules de glace et chantilly
9€
Ardoise de fromages Ardoise de fromages
12€
Menu Menu
Formule Entrée + Plat + Dessert Formule Entrée + Plat + Dessert
43€
Entrées: Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l’aneth, crème à l’oignon confit ou Salade de rougets aux agrumes ou Salade a l’italienne, roquette, tomate séchée, parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella Entrées: Duo de saumon fumé par nos soins et saumon gravlax à l’aneth, crème à l’oignon confit ou Salade de rougets aux agrumes ou Salade a l’italienne, roquette, tomate séchée, parmesan, jambon cru, gressin et mozzarella
Plats: Filet de bœuf façon tagliata, salade, tomates séchées, copeaux de parmesan, gratin dauphinois maison ou Pavé de Saumon laqué au miel et sauce soja, amandes grillées, riz basmati, petits légumes ou Le Burger du Chef ou Plats: Filet de bœuf façon tagliata, salade, tomates séchées, copeaux de parmesan, gratin dauphinois maison ou Pavé de Saumon laqué au miel et sauce soja, amandes grillées, riz basmati, petits légumes ou Le Burger du Chef ou
Burrata panée, roquette, tomate cœur de bœuf , gressin, amandes ou Salade César au poulet croustillant Burrata panée, roquette, tomate cœur de bœuf , gressin, amandes ou Salade César au poulet croustillant
Desserts: Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d’ananas ou Tiramisu à la fraise ou 3 boules de glace avec chantilly Desserts: Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d’ananas ou Tiramisu à la fraise ou 3 boules de glace avec chantilly
Menu Kids Menu Kids
12 €
Jusqu'à 11ans Jusqu'à 11ans
Menu kids Menu kids
12€
Steak haché ou nuggets ou poisson pané Steak haché ou nuggets ou poisson pané
Frites ou Pâtes Frites ou Pâtes
2 boules de glace 2 boules de glace
Vins & Champagnes Vins & Champagnes
Champagne Legrand Frères « Brut Réserve» Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»
43€
Champagne H.Blin Brut Champagne H.Blin Brut
48€
Prosecco "extra dry" Prosecco "extra dry"
28€
Minuty Prestige Minuty Prestige
Blanc et Rosé Blanc et Rosé
42€
Blanc et Rosé Blanc et Rosé
Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens
Blanc , Rouge et Rosé Blanc , Rouge et Rosé
26€
Blanc , Rouge et Rosé Blanc , Rouge et Rosé
Clos saint Vincent AOP Bellet Clos saint Vincent AOP Bellet
Blanc Blanc
58€
Blanc Blanc
Uby n°3 Uby n°3
Blanc Blanc
23€
Blanc Blanc
Uby n°4 Uby n°4
Blanc Blanc
26€
Blanc Blanc
Domaine Chevalier - AOC Bourgogne Domaine Chevalier - AOC Bourgogne
Blanc Blanc
34€
Blanc Blanc
La Chablisienne - Le Finage, Chablis La Chablisienne - Le Finage, Chablis
Blanc Blanc
44€
Blanc Blanc
Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru
Blanc Blanc
78€
Blanc Blanc
Viognier - Vendanges d'Octobre Viognier - Vendanges d'Octobre
Blanc Blanc
46€
Blanc Blanc
Clan des Loups, AOP Village Clan des Loups, AOP Village
Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge
30€
Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge
Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP
Blanc Blanc
30€
Blanc Blanc
Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage
Rouge et Blanc Rouge et Blanc
42€
Rouge et Blanc Rouge et Blanc
Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP
Rosé Rosé
24€
Rosé Rosé
Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé
Blanc Blanc
48€
Blanc Blanc
San Pedrone - Ile de Beauté IGP San Pedrone - Ile de Beauté IGP
Rosé Rosé
29€
Rosé Rosé
Château Fosse-Sèche - AOC Arcane Château Fosse-Sèche - AOC Arcane
Blanc Blanc
52€
Blanc Blanc
Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP
Rouge Rouge
55€
Rouge Rouge
Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP
Rouge Rouge
42€
Rouge Rouge
Louis Jadot - Les petites pierres Louis Jadot - Les petites pierres
Rouge Rouge
34€
Rouge Rouge
Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC
Rouge Rouge
110€
Rouge Rouge
Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut" Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"
45€
Domaine Chevalier - AOC Ladoix Domaine Chevalier - AOC Ladoix
Rouge Rouge
68€
Rouge Rouge
Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin
Rouge Rouge
82€
Rouge Rouge
Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion
Rouge Rouge
34€
Rouge Rouge
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