Insalata di filetto di triglia agli agrumi

Soupe de poissons maison (rouille, croûtons)

Duo di salmone affumicato e gravlax

Duo de saumon fumé et gravlax au poivre de Sichuan et sa crème à l'oignon confit

Foie gras d'anatra fatto in casa E il suo chutney di mango

Foie gras de canard fait maison au piment d'Espelette, chutney de potimarron

Tataki di tonno con insalata di wakame ed edamame

Bisque de Homard et sa brochette de crevettes croustillantes

Insalata di polpo con mango

Os à moelle rôti, pain grillé et fleur de sel

Terrine de lapin aux châtaignes et son confit de griottes

Terrine de lapin aux châtaignes et son confit de griottes

Salade italienne

Salade italienne

Suggerimento del giorno

Cassolette d'escargot à la crème d'ail des ours

Assortiment de foie gras, saumon fumé, saumon gravlax et poulpe

Assortiment de foie gras, saumon fumé, saumon gravlax et poulpe

Assortiment de charcuterie et fromages

Assortiment de charcuterie et fromages

Polpo provenzale Risotto italiano e verdure provenzali

Poulpe à la Provençale Risotto à l’italienne et légumes provençaux

Filetto di merluzzo alla portoghese purè

Dos de cabillaud à la portugaise Écrasé de pomme de terre

Calamari spessi saltati con chorizo Piccole verdure e purè di patate

Encornet épais sauté au chorizo Petits légumes et écrasé de pomme de terre

Filetto di San Pietro Salsa al cacao e chips di pancetta su patata dolce

Filet de St Pierre Sauce cacao et chips de lard sur patate douce à l'huile fumée

Bistecca di tonno Et son risotto verde

Parmentier de canard Jus à l'hibiscus et sa salade mêlée

Trancio di salmone grigliato da un lato Con il suo 1/2 limone e riso basmati

Pavé de saumon grillé à l'unilatéral Avec son beurre citronné et riz basmati

Tartare di salmone e avocado Bacche rosa e lime

Filet de daurade sébaste Au jus de bouillabaisse, pomme de terre et tapenade

Tagliatelles aux gambas Sauce armoricaine

Tagliatelles aux gambas Sauce armoricaine

Costine di maiale con salsa barbecue Con patatine fresche e insalata mista

Ribs de porc sauce barbecue Avec frites fraîches et salade mêlée

Pluma di suino iberico laccato Con pesca e verdure del wok

Pluma de porc ibérique Aux figues marinées au vin rouge et cannelle et son gratin dauphinois aux cèpes

Tagliata di manzo con pomodori secchi Rucola, parmigiano, patatine fresche

Tagliata de bœuf aux tomates séchées Roquette, parmesan, frites fraîches

Bistecca Insalata mista e patatine fresche

Pavé de bœuf Salade mêlée et frites fraîches

L'hamburger dello chef Bistecca di manzo macinata, pomodori, sottaceti, cheddar, insalata e composta di cipolle

Le Burger du Chef Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons

Il doppio hamburger Hamburger dello chef con doppia bistecca macinata e doppio cheddar

Le Double Burger Burger du chef avec double steak haché et double cheddar

L'hamburger di Jo Hamburger di formaggio di capra impanato caldo con salsa di senape e miele

Le Burger de Jo Burger au chèvre chaud pané avec sa sauce moutarde et miel

Suggerimento del giorno Galette de pomme de terre, légumes provençaux, tomates, cornichons, salade

Burger végétarien Galette de pomme de terre, légumes provençaux, tomates, cornichons, salade

Integratore di sugo Barbecue, Pepe, Roquefort

Supplément sauce Barbecue, Poivre, Roquefort

Risotto - Pollo, salmone, tonno, gamberetti o verdure Risotto con la sua tuile di parmigiano e verdure croccanti

Risotto - Poulet, saumon, crevettes ou légumes Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants

Wok - Pollo, salmone, tonno, gamberetti o verdure Wok con noodles cinesi e verdure croccanti con olio di coriandolo

Wok - Poulet, saumon, crevettes ou légumes Wok avec ses nouilles chinoises et légumes croquants à l’huile de coriandre

Insalata di capra Au miel sur pain grillé

Salade de chèvre chaud Au miel sur pain grillé

Croccante alle fragole con panna montata alle fragole di bosco Filo di pasta croccante con panna montata alle fragole di bosco, sorbetto alla fragola e pezzetti di fragole

Croustillant à la mandarine et sa chantilly à la mandarine impériale Croustillant de pâte filo et sa chantilly à la mandarine impériale, sorbet mandarine et zestes de mandarine confites

Tiramisu alle fragole

Tiramisu au chocolat

Il cuore che scorre essenziale Con il cioccolato e la sua pallina di gelato allo yogurt

L’incontournable cœur coulant Au chocolat et sa boule de glace au yaourt

cupola della passione

Tartelette craquante au citron meringuée

Carpaccio di ananas E il suo sorbetto all'ananas

Tarte fine aux pommes Et sa glace vanille

Panna cotta Con caramello al burro salato o frutti rossi

Panna cotta Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou coulis de mangue

Le royal pailletine aux 2 chocolats Et son coulis chocolat café

Le royal pailletine aux 2 chocolats Et son coulis chocolat café

Caffè gourmet - 3 pezzi

Café gourmand - 4 pièces

3 palline di gelato Con panna montata e il suo biscotto

3 boules de glace Avec chantilly et son biscuit

Assortiment de fromages affinés

Assortiment de fromages affinés