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Salade van rode mulfilet met citrusvruchten Foie gras fait maison au piment d’Espelette avec son chutney à l’échalote confit à l’arôme de truffe

24€

Duo van gerookte zalm en gravlax Duo de saumon fumé et gravlax et sa crème à l'oignon confit

19€

Bonbon de saumon fumé et chèvre st maure fourré au miel, graines de chia et salade mêlée

16€

Soupe de poisson maison, rouille et croûtons

15€

Salade de magret de canard fumé

16€

Ardoise Gourmet

31€

Ardoise de la mer

31€

Provençaalse octopus Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et légumes provençaux

Italiaanse risotto en Provençaalse groenten

27€

Italiaanse risotto en Provençaalse groenten

Filet de St Pierre Filet de St Pierre sauce cacao, écrasé de patates douces à l'huile fumée, chips de patates douces et grué de cacao

Cacaosaus en baconchips op zoete aardappel

27€

Cacaosaus en baconchips op zoete aardappel

Filet de Daurade, risotto de quinoa au chorizo, coulis poivrons

26€

Eenzijdig gegrilde zalmsteak Pavé de saumon grillé à l’unilatéral, beurre citronné et riz basmati (180g)

Met zijn 1/2 citroen en basmatirijst

24€

Met zijn 1/2 citroen en basmatirijst

Kabeljauwfilet op Portugese wijze Dos de cabillaud à la portugaise et son écrasé de pomme de terre

aardappelpuree

26€

aardappelpuree

Steak Tartare de saumon, avocat et papaye, frites fraiches, salade

Gemengde salade en verse friet

26€

Gemengde salade en verse friet

Jo's Burger Magret de Canard à l'orange, écrasé de pomme de terre et de patate douce

Warm gepaneerde geitenkaasburger met mosterd en honingsaus

28€

Warm gepaneerde geitenkaasburger met mosterd en honingsaus

Rundertagliata met zongedroogde tomaatjes Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g)

Rucola, Parmezaanse kaas, verse friet

28€

Rucola, Parmezaanse kaas, verse friet

Varkensribbetjes met barbecuesaus Ribs de porc sauce barbecue avec frites fraîches et salade mêlée

Met verse friet en gemengde salade

25€

Met verse friet en gemengde salade

Suggestie van de dag Burger au Foie Gras maison et frites fraîches

26€

De Burger van de Chef Le Burger du Chef

Rundergehakt, tomaten, augurk, cheddar, salade en uiencompote Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons

21€

Rundergehakt, tomaten, augurk, cheddar, salade en uiencompote Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons

De dubbele hamburger Le Double Burger

Chef's burger met dubbel gehakt en dubbele cheddar Burger du chef avec double steak haché et double cheddar

26€

Chef's burger met dubbel gehakt en dubbele cheddar Burger du chef avec double steak haché et double cheddar

Burger de Jo et frites fraîches

21€

Jus supplement Assiette du pêcheur façon bouillabaisse, rouille et croûtons

Barbecue, Peper, Roquefort Lotte, gambas, St Pierre et rouget

34€

Barbecue, Peper, Roquefort Lotte, gambas, St Pierre et rouget

Risotto aux grosses crevettes marinées à l'ail noir

26€

Wok aux grosses crevettes

26€

Risotto - Kip, zalm, tonijn, garnalen of groenten Risotto poulet ou végétarien

Risotto met Parmezaanse tuile en knapperige groenten Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants

24€

Risotto met Parmezaanse tuile en knapperige groenten Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants

Wok - Kip, zalm, tonijn, garnalen of groenten Wok poulet ou végétarien

Wok met Chinese noedels en knapperige groenten met korianderolie Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre

24€

Wok met Chinese noedels en knapperige groenten met korianderolie Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre

Salade de poulpe à la grenade

21€

Salade Caesar Version Saumon fumé

21€

Burrata sur son carpaccio de tomates coeur de boeuf

21€

Geitensalade Salade Caesar

21€

Salade de magret de canard fumé

24€

Aardbeienkrokant met slagroom van wilde aardbeien Tartelette craquante au citron maison meringué minute

Krokant filodeeg met slagroom van bosaardbeien, sorbet van aardbeien en stukjes aardbei

12€

Krokant filodeeg met slagroom van bosaardbeien, sorbet van aardbeien en stukjes aardbei

Aardbeien tiramisu Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas

10€

Het essentiële stromende hart L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt

Met chocolade en zijn bolletje yoghurtijs

10€

Met chocolade en zijn bolletje yoghurtijs

passie koepel Tiramisu au caramel beurre salé

10€

Panna cotta Panna cotta

Met gezouten boter karamel of rood fruit Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges

9€

Met gezouten boter karamel of rood fruit Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges

Croustillant à la fraise

12€

Gourmet koffie - 3 stuks Café gourmand - 4 pièces

10€

3 bolletjes ijs 3 boules de glace

Met slagroom en zijn koekje Avec chantilly et son biscuit

9€

Met slagroom en zijn koekje Avec chantilly et son biscuit

Ardoise de fromages

12€

Formule Entrée + Plat + Dessert

43€

Entrées : Duo de saumon fumé et gravlax ou Soupe de poisson ou Salade de magret de canard fumé

Plats : Risotto poulet ou végétarien ou Wok de poulet végétarien ou Pavé de saumon grillé à l'unilatéral avec son beurre citronné et riz basmati (160g)

ou Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g) ou Le Burger du Chef ou Burrata sur son carpaccio de tomates

Desserts : Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou 3 boules de glace avec chantilly ou café gourmand ou coeur coulant au chocolat

15 €

kindermenu Menu kids

15€

Tot 12 jaar

Gehakt of krokante nuggets of gepaneerde vis Jus de fruit ou sirop

Patat of Pasta Steak haché ou nuggets crispy ou poisson pané

2 bolletjes ijs naar keuze Frites ou Pâtes

2 boules de glace

Legrand Frères AOC "Brut" Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»

43€

Savoie AOC Domaine Belluard "Parels van ruwe witte berg" in 2014 Champagne H.Blin Brut

48€

Savoie AOC Domaine Belluard "Mont Blanc Brut nul" in 2014 Prosecco "extra dry"

28€

Minuty Prestige

42€

Domain Triennes BGA 'The Aurelian "2016 Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens

26€

Clos Saint Vincent Bellet AOC "Le Clos" 2016 Clos saint Vincent AOP Bellet

58€

Clos Saint Vincent VDF «B2B» 2016 Uby n°3

23€

Calvi Domaine Alzipratu AOC "projectors" 2016 Uby n°4

26€

Domaine Castell Reynoard UDF «Voor mijn vader» 2016 Domaine Chevalier - AOC Bourgogne

34€

Côte de Provence Clos van de beer AOC "Milia" 2017 La Chablisienne - Le Finage, Chablis

44€

Corse Domaine Old AOC 2016 Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru

78€

Bandol 2016 Domaine Terrebrune Viognier - Vendanges d'Octobre

46€

Clan des Loups, AOP Village

30€

Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP

30€

Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage

42€

Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP

24€

Château Simone Palette AOC 2016 Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé

48€

San Pedrone - Ile de Beauté IGP

29€

Alsace 75cl Château Fosse-Sèche - AOC Arcane

52€

Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP

55€

Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP

42€

Domaine Paul Kubler AOC "Pinot Gris k" in 2014 Louis Jadot - Les petites pierres

34€

Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC

110€

Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"

45€

Domaine Paul Kubler "De kleine kop in de zon" AOC 2013 Domaine Chevalier - AOC Ladoix

68€

BURGUNDY 75cl Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin

82€

Chablis Domaine Patrick Piuze "chick Terroir" AOC 2015 Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion

34€

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