Αρχική /Μενού
Μίζες Entrées
Μπαρμπούνι φιλέτο σαλάτα με εσπεριδοειδή Foie gras fait maison au piment d’Espelette avec son chutney à l’échalote confit à l’arôme de truffe
24€
Duo καπνιστού σολομού και gravlax Duo de saumon fumé et gravlax et sa crème à l'oignon confit
19€
Bonbon de saumon fumé et chèvre st maure fourré au miel, graines de chia et salade mêlée
16€
Soupe de poisson maison, rouille et croûtons
15€
Salade de magret de canard fumé
16€
Ardoises duo à partager
Ardoise Gourmet
31€
Ardoise de la mer
31€
Ψάρι κρέας Poissons & Viandes
Προβηγκιανό χταπόδι Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et légumes provençaux
Ιταλικό ριζότο και λαχανικά Προβηγκίας
27€
Ιταλικό ριζότο και λαχανικά Προβηγκίας
Filet de St Pierre Filet de St Pierre sauce cacao, écrasé de patates douces à l'huile fumée, chips de patates douces et grué de cacao
Σάλτσα κακάο και τσιπς μπέικον σε γλυκοπατάτα
27€
Σάλτσα κακάο και τσιπς μπέικον σε γλυκοπατάτα
Filet de Daurade, risotto de quinoa au chorizo, coulis poivrons
26€
Μπριζόλα σολομού μονής όψης στη σχάρα Pavé de saumon grillé à l’unilatéral, beurre citronné et riz basmati (180g)
Με 1/2 λεμόνι και ρύζι μπασμάτι
24€
Με 1/2 λεμόνι και ρύζι μπασμάτι
Φιλέτο μπακαλιάρου πορτογαλικού τύπου Dos de cabillaud à la portugaise et son écrasé de pomme de terre
πουρέ πατάτας
26€
πουρέ πατάτας
Μπριζόλα Tartare de saumon, avocat et papaye, frites fraiches, salade
Ανάμεικτη σαλάτα και φρέσκες πατάτες
26€
Ανάμεικτη σαλάτα και φρέσκες πατάτες
Jo's Burger Magret de Canard à l'orange, écrasé de pomme de terre et de patate douce
Ζεστό παναρισμένο κατσικίσιο μπιφτέκι με σάλτσα μουστάρδας και μελιού
28€
Ζεστό παναρισμένο κατσικίσιο μπιφτέκι με σάλτσα μουστάρδας και μελιού
Μοσχαρίσια ταλιάτα με λιαστή ντομάτα Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g)
Ρόκα, παρμεζάνα, φρέσκες πατάτες
28€
Ρόκα, παρμεζάνα, φρέσκες πατάτες
Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου Ribs de porc sauce barbecue avec frites fraîches et salade mêlée
Με φρέσκες πατάτες και ανάμεικτη σαλάτα
25€
Με φρέσκες πατάτες και ανάμεικτη σαλάτα
Πρόταση της ημέρας Burger au Foie Gras maison et frites fraîches
26€
The Chef's Burger Le Burger du Chef
Μοσχαρίσιος κιμάς, ντομάτες, τουρσιά, τσένταρ, σαλάτα και κομπόστα κρεμμυδιού Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
21€
Μοσχαρίσιος κιμάς, ντομάτες, τουρσιά, τσένταρ, σαλάτα και κομπόστα κρεμμυδιού Steak haché de bœuf, tomates, cornichons, cheddar, salade et compotée d’oignons
Το Double Burger Le Double Burger
Μπέργκερ σεφ με διπλό κιμά μπριζόλα και διπλό τσένταρ Burger du chef avec double steak haché et double cheddar
26€
Μπέργκερ σεφ με διπλό κιμά μπριζόλα και διπλό τσένταρ Burger du chef avec double steak haché et double cheddar
Burger de Jo et frites fraîches
21€
Συμπλήρωμα σάλτσας Assiette du pêcheur façon bouillabaisse, rouille et croûtons
Μπάρμπεκιου, Πιπέρι, Ροκφόρ Lotte, gambas, St Pierre et rouget
34€
Μπάρμπεκιου, Πιπέρι, Ροκφόρ Lotte, gambas, St Pierre et rouget
Ριζότο, Woks & Σαλάτες Risottos, Woks & Salades
Risotto aux grosses crevettes marinées à l'ail noir
26€
Wok aux grosses crevettes
26€
Ριζότο - Κοτόπουλο, σολομός, τόνος, γαρίδες ή λαχανικά Risotto poulet ou végétarien
Ριζότο με το τουλί παρμεζάνας και τραγανά λαχανικά Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants
24€
Ριζότο με το τουλί παρμεζάνας και τραγανά λαχανικά Risotto avec sa tuile au parmesan et ses légumes croquants
Wok - Κοτόπουλο, σολομός, τόνος, γαρίδες ή λαχανικά Wok poulet ou végétarien
Wok με κινέζικα noodles και τραγανά λαχανικά με λάδι κόλιανδρου Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre
24€
Wok με κινέζικα noodles και τραγανά λαχανικά με λάδι κόλιανδρου Wok avec ses nouilles de riz et légumes croquants à l’huile de coriandre
Salade de poulpe à la grenade
21€
Salade Caesar Version Saumon fumé
21€
Burrata sur son carpaccio de tomates coeur de boeuf
21€
κατσικίσια σαλάτα Salade Caesar
21€
Salade de magret de canard fumé
24€
Επιδόρπια Desserts
Φράουλα τραγανή με σαντιγί άγριας φράουλας Tartelette craquante au citron maison meringué minute
Τραγανή ζύμη filo με σαντιγί άγριας φράουλας, σορμπέ φράουλας και κομμάτια φράουλας
12€
Τραγανή ζύμη filo με σαντιγί άγριας φράουλας, σορμπέ φράουλας και κομμάτια φράουλας
Τιραμισού φράουλα Carpaccio d’ananas, sorbet ananas et chips d'ananas
10€
Η ουσιαστική ρέουσα καρδιά L’incontournable cœur coulant au chocolat et fève de tonka avec sa boule de glace au yaourt
Με σοκολάτα και παγωτό γιαούρτι
10€
Με σοκολάτα και παγωτό γιαούρτι
θόλος του πάθους Tiramisu au caramel beurre salé
10€
Πανακότα Panna cotta
Με αλατισμένη καραμέλα βουτύρου ή κόκκινα φρούτα Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
9€
Με αλατισμένη καραμέλα βουτύρου ή κόκκινα φρούτα Au caramel beurre salé ou aux fruits rouges
Croustillant à la fraise
12€
Γκουρμέ καφές - 3 τεμάχια Café gourmand - 4 pièces
10€
3 μεζούρες παγωτό 3 boules de glace
Με σαντιγί και το μπισκότο της Avec chantilly et son biscuit
9€
Με σαντιγί και το μπισκότο της Avec chantilly et son biscuit
Ardoise de fromages
12€
Μενού Menu
Formule Entrée + Plat + Dessert
43€
Entrées : Duo de saumon fumé et gravlax ou Soupe de poisson ou Salade de magret de canard fumé
Plats : Risotto poulet ou végétarien ou Wok de poulet végétarien ou Pavé de saumon grillé à l'unilatéral avec son beurre citronné et riz basmati (160g)
ou Tagliata filet de bœuf, tomates séchées, roquette, parmesan, frites fraîches (180g) ou Le Burger du Chef ou Burrata sur son carpaccio de tomates
Desserts : Panna cotta au caramel beurre salé ou aux fruits rouges ou 3 boules de glace avec chantilly ou café gourmand ou coeur coulant au chocolat
Μενού Παιδιά Menu Kids
15 €
Για παιδιά από 3 έως 12 ετών Jusqu'à 11ans
παιδιά Μενού Menu kids
15€
Έως 12 ετών
Κιμάς μπριζόλα ή τραγανά ψήγματα ή ψάρι πανέ Jus de fruit ou sirop
Πατάτες ή ζυμαρικά Steak haché ou nuggets crispy ou poisson pané
2 μεζούρες παγωτό της επιλογής σας Frites ou Pâtes
2 boules de glace
ΚΡΑΣΙΑ Vins & Champagnes
Legrand Frères AOC "Brut" Champagne Legrand Frères « Brut Réserve»
43€
Savoie ΠΑ Κτήμα Belluard «Μαργαριτάρια του αργού λευκό βουνό» το 2014 Champagne H.Blin Brut
48€
Savoie ΠΑ Κτήμα Belluard "Mont Blanc Brut μηδέν" το 2014 Prosecco "extra dry"
28€
Minuty Prestige
42€
Τομέα Triennes ΠΓΕ «Ο Aurelian«2016 Domaine de Triennes - IGP Les Auréliens
26€
Clos Saint Vincent Bellet AOC "Le Clos" 2016 Clos saint Vincent AOP Bellet
58€
Clos Saint Vincent VDF «B2B» 2016 Uby n°3
23€
Κάλβι Κτήμα Alzipratu AOC «προβολείς» 2016 Uby n°4
26€
Κτήμα Castell Reynoard UDF «Για τον μπαμπά μου» το 2016 Domaine Chevalier - AOC Bourgogne
34€
Côte de Provence Clos της AOC αρκούδα "Μηλιά" 2017 La Chablisienne - Le Finage, Chablis
44€
Corse Domaine Παλιά ΠΑ 2016 Domaine Chevalier - AOC Ladoix 1er cru
78€
Bandol AOC 2016 Κτήμα Terrebrune Viognier - Vendanges d'Octobre
46€
Clan des Loups, AOP Village
30€
Les Amandier, Chardonnay - Pays du Gar IGP
30€
Château Simone Παλέτα ΠΑ 2016 Domaine Pradelle - AOC Crozes Hermitage
42€
Entre-Amis - Vin du Pays du Var IGP
24€
Château Simone Παλέτα ΠΑ 2016 Domaine Patrice Moreux - AOP Pouilly fumé
48€
San Pedrone - Ile de Beauté IGP
29€
Αλσατία 75cl Château Fosse-Sèche - AOC Arcane
52€
Louis de Sancerre - Château de Sancerre AOP
55€
Nuiton - Hautes Côtes de Beaune AOP
42€
Domaine Paul Kubler AOC "Pinot Gris k" το 2014 Louis Jadot - Les petites pierres
34€
Chauvenet - Nuit Saint Georges AOC
110€
Champagne Loriot-Pagel "Carte D'Or Brut"
45€
Domaine Paul Kubler «Το κεφάλι λίγο στον ήλιο» AOC 2013 Domaine Chevalier - AOC Ladoix
68€
Βουργουνδία 75cl Domaine Chevalier - Gevrey Chambertin
82€
Chablis Κτήμα Patrick Piuze "γκόμενα Terroir" AOC 2015 Charmes de Bayens - Puisseguin Saint Emilion
34€
Perla Gourmet
369 Avenue de la Colle 06270 Villeneuve-Loubet France +33493209758© Copyright :έτος – Perla Gourmet – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται